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什么是法式西点,常见法式西点的种类

发布时间 : 2019-12-05 浏览量 :


什么是法式西点,常见法式西点的种类 法式西点,顾名思义起源于法国以及其他欧洲国家,它以浪漫奢华著称,精致美观用料纯正,它的外观精致,相对而言还要偏甜一些,造型也更多样化。
 
那么常见的法式西点都有哪些种类呢?
1、慕斯:
慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接食用,也可以做成蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,像布丁一样,慕斯也是一种甜点。其性质较布丁更柔软,入口即化。
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2、泡芙:
泡芙是一种源自法国的甜食,蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油,它吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。
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3、马卡龙:
是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,色泽鲜艳,精致小巧。咬一口,首先品尝的是薄脆的外壳,然后是柔软的内层。不同于奶油的质感,杏仁粉的韧性劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。
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4、提拉米苏
提拉米苏是一种带有咖啡和葡萄酒风味的意大利甜点。顶部是一层薄薄的可可粉,底部是的奶油。奶油中间是一种类似巧克力蛋糕的慕斯,吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化。
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5、拿破仑
它又被称为千层酥,是由多层酥皮和奶酪酱组合而成,口感松软。外形设计讲究层次感及创意。
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什么是法式西点,常见法式西点的种类  法式西点种类繁多,文章中小编仅列出了比较常见的五款,这里面有没有你的心头好呢?


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