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生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的制作过程

发布时间 : 2019-12-17 浏览量 :


生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的制作过程  说到生日蛋糕我们就会想到来自亲人和朋友的祝福,还有自己对着蜡烛许下的一个个美好的小愿望,那么生日蛋糕都是怎么做成的呢?接下来就为大家一一解答。
 
 
一、蛋糕胚
 
戚风蛋糕常被用于生日蛋糕,因戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,带有弹性,且无软烂的感觉,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽。是目前最受欢迎的蛋糕之一,除此之外还有海绵蛋糕和磅蛋糕也常用来制作生日蛋糕的蛋糕胚。

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二、抹面
 
蛋糕胚做好之后就是抹面了,此时我们需要将已经打发好的奶油拿抹刀平整的抹在蛋糕胚上,但这看似简单却也是一个技术活。但只要掌握好了窍门,抹面的技术也将会有一个质的飞越。

 生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的制作过程
生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的制作过程
 
 
三、装饰(裱花)
 
蛋糕的装饰也可以称为裱花,这是制作生日蛋糕的过程中很关键的一环,蛋糕裱花师将奶油装进裱花袋中,通过各种不同型号的裱花嘴,将奶油裱成一朵朵样子逼真,形状美丽的花朵,让原本平平无奇的蛋糕“颜值”直线上升。
 生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的制作过程

 
生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的制作过程相信通过这篇文章你一定对生日蛋糕及蛋糕的制作有了一个全新的认识和理解。


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