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制作的蛋糕坍塌的原因是什么呀?

发布时间 : 2019-08-30 浏览量 :


答:蛋糕温度过高会导致蛋糕加热不均匀,外部烘烤和内部未完全烘烤。烘烤过程中发生震动或碰撞时,海绵蛋糕或乳沫蛋糕等都会塌陷。其次,快速的温度变化也会导致蛋糕坍塌的。


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